Сначала определите, какая у вас гортензия. Метельчатая и древовидная зимуют в Воронежской области без укрытия — им хватает мульчи и снега. Крупнолистная цветёт на побегах прошлого года, и вот ей без укрытия не обойтись: почки погибают при −10 °C.
Шаг 1. Конец октября
Снимите листья с нижней части побегов — они будут преть под укрытием. Не обрезайте куст: именно эти побеги дадут цветы.
Шаг 2. Пригните
Свяжите побеги в пучок, аккуратно уложите на доски или лапник, пришпильте дугами. Если ветки ломаются — не гните через силу, лучше оставьте куст стоять и укройте вертикально.
Шаг 3. Укройте
Два слоя спанбонда 60 г/м², сверху лапник или сухие листья. Плёнку не использовать: под ней куст выпревает.
Шаг 4. Апрель
Снимайте слои постепенно, по одному в неделю, начиная с северной стороны. Как только минует угроза заморозков — открывайте полностью.